La esencia del nuevo establecimiento va encaminada hacia dos direcciones, los desayunos caseros desde las seis y media de la mañana, incluyendo como novedad la omelette al gusto recién cocinada  y el tapeo tradicional acompañado de vinos de gran calidad y vermut casero.

La remodelación del local abarca desde la fachada con la imponente piedra de Campaspero hasta el más mínimo detalle decorativo en el interior; todo el mobiliario vintage pertenece a la colección propia de Francisco Segarra, uno de los más afamados estudios de decoración del territorio nacional. La iluminación y la versatilidad en los espacios pretenden dar un equilibrio entre modernidad y comodidad para satisfacer al gran tesoro de la taberna borrón y cuenta nueva, sus clientes.